贵州鸡苗批发价格

产地: 贵州省贵阳市

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详细描述
贵州鸡苗批发价格 鸡肉的做法:
 一、主料
净山鸡400克,熟火腿15克,白菇15克,鲜奶80克,鸡蛋清160克,米粉丝50克。
二、调料
植物油800克(实耗药60克),湿淀粉8克,盐8克,葱丝10克,姜丝8克。
三、做法
1、将宰杀加工好的山鸡,切成薄片,放在碗里,加入湿淀粉、盐、葱姜丝,搅拌均匀。
2、将火腿、白菇切成小薄片。
3、将鸡蛋清混合牛奶搅拌均匀。
4、炒勺在旺火上,倒入油烧到7~8成热,将拌好的山鸡片放入,爆滑过油,而后捞出沥油。
5、将混拌好的牛奶倒入炒勺温油中热,然后用漏勺沥去油。
6、炒勺上旺火,留底油,烧热后放入加工好的山鸡片和牛奶,同炒几下即成。
7、将粉丝炸熟作衬边用。
四、特点
色泽雪白,嫩滑鲜美,味带奶香,秋凉时菜。
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